En el sótano de un edificio de oficinas de Tokio, Jiro Ono, un maestro de sushi de 85 años, trabaja incesantemente en su prestiogioso restaurante Sukiyabashi Jiro. Su hijo Yoshikazu se enfrenta a la presión que supone suceder a su padre y hacerse cargo de tan legendario restaurante. Entretanto,...

La comida de este país insular del este asiático causa sensación en Occidente. Muchos europeos sienten devoción por el sushi y los restaurantes dedicados a este tipo de comida son cada vez más numerosos en países en los que la gastronomía dista mucho de los sabores de la cocina...

En el curso de los treinta últimos años, la tasa de Incidencia del cáncer aumentó el 40% (deducción hecha del factor de envejecimiento de la población). Durante este período, la progresión de leucemias y tumores cerebrales en niños fue cercana al 2% al año. Comprobamos una evolución...

Hay un grupo en Estados Unidos que se llama Mercy for Animals – Compasión por los animales, que ha hecho investigación y grabaciones en instalaciones de granjas: cerdos, gallinas, producción de huevos, leche, carnes, instalaciones industriales de pescado. Farm to Fridge, -de la granja a la...

La Comida Importa es un largometraje documental en el que a través de entrevistas a médicos, científicos, nutricionistas, periodistas de la ciencia médica, vamos llegando a la conclusión de que aprender a elegir una buena alimentación no sólo preserva nuestra salud, sino que cura...

Se trata de una historia real, narrada en primera persona por su realizadora Rebecca Hosking, quien se plantea como proyecto de vida el regreso a su Devon natal para hacerse cargo de la vieja granja familiar. Desde su trayectoria profesional de documentalista realizadora varias películas sobre...

Después del agua es la bebida más popular del mundo, siglos atrás alimentó la revolución industrial y hoy en día la gente lleva su Café mientras conduce al trabajo, el Café es un placer para muchos y una necesidad para muchos mas, en esta hora History Channel nos enseña sobre la historia,...

La tecnología que hay detrás de cada bolsa de patatas, de cada pastelito, de cada helado de cucurucho o de cada barrita de chocolate que nos comemos. Máquinas increíbles capaces de generar una producción inimaginable con la que se llenan los supermercados. Esos manjares llegan hasta nuestras...

Rob Rhinehart, un ingeniero en software y aspirante a empresario, no tenía pasta para comer fuera de casa y tampoco tenía tiempo para cocinar. En vez de llenar su despensa con paquetes de noodles de 50 céntimos, intentó rediseñar el acto de comer en sí, para crear algo más barato y...

Un documental de humor que provoca una reflexión seria sobre los beneficios para la salud muy publicitados de la leche y los productos lácteos. ‘Se los hechos sobre la leche?’. La cineasta Shira Carril toma un viaje por carretera a través de América para obtener la verdad sobre las...

El Aspartamo es una neurotoxina consumida cotidianamente por millones de personas en cientos de productos. La autorización de su uso por parte de la industria alimenticia ha sido sujeta a múltiples debates y polémicas, ya que existen decenas de estudios que aparentemente confirman la alta...

A partir de preguntas sencillas – ¿Cómo alimentar a la gente hoy en día? ¿Existe una alternativa a los requisitos actuales de producción intensivos sometidos a los pesticidas e insecticidas químicos? – Marie-Monique Robin viajó por el mundo (África, Europa, Japón, América del Sur)...

Hungry For Change expone terribles secretos sobre las dietas, perdida de peso, e industria de la comida, sobre los cuales no quieres saber, estrategias diseñadas para mantenerte pidiendo por más. Encuentra como le puedes brindar a tu cuerpo y a tu salud lo que merecen, y como puedes escapar de la...

Comer demasiado nos está matando. Una dieta basada en alimentos como helados, hamburguesas, chocolate y otros de alto aporte calórico nos hace engordar. La sociedad del siglo XXI está literalmente cavándose su propia su tumba. Pero mientras unos engordan, hay otros que parecen ser inmunes a...

Los cultivos transgénicos son un gran experimento biológico. Cuando introducimos genes de medusa, insectos o bacterias en una semilla, estamos creando seres que nunca hubiera alumbrado la naturaleza. Las semillas transgénicas adquieren características nuevas para resistir a determinadas plagas...